Камыр шарларынан менен пиццадан тартып кондитердик азыктарга жана чүчпарага чейин түрдүү даамдуу тамактарды жасоо үчүн колдонула турган ар тараптуу жана ыңгайлуу ашкана буюму. Камырды өзүңүз жасайсызбы же алдын ала даярдап сатып аласызбы, алардын жаңылыгын жана даамын сактап калуу үчүн аларды туура сактоо маанилүү. Бул макалада биз камырды мүмкүн болушунча узак убакыт бою таза жана даамдуу сактап калуу үчүн сактоонун эң жакшы жолдорун карап чыгабыз.
Муздатуу
Камырды сактоонун эң кеңири таралган жолдорунун бири - муздаткычта сактоо. Муздаткычта туура сакталса, камыр бир нече күн жаңы бойдон калат. Камырды муздатуу үчүн, аларды аба өтпөгөн идишке же кайра жабыла турган желим баштыкка салып, кургап калбаш үчүн. Контейнердин ичине аба кирбеши үчүн бекем жабылышы керек, анткени абанын таасири камырдын кургап, бузулушуна алып келиши мүмкүн.
Камыр бири-бирине жабышып калбаш үчүн жана нымдуулукту сактап калуу үчүн муздаткычка коёрдон мурун ага жука зайтун майын сүйкөп коюу жакшы. Камыр топтору муздаткычта туура сакталгандан кийин, аларды жаңы нан, пицца же башка бышырылган азыктарды жасоо үчүн колдонсо болот.
Катуу
Камырыңызды узак убакытка сактагыңыз келсе, тоңдуруу эң жакшы вариант. Туура тоңдурулган камыр бир нече ай бою жаңы бойдон калат. Камыр топторун тоңдургуч үчүн, аларды бир катмарга бышыруучу баракка салып, бышыруучу баракты муздаткычка бир нече саатка же камыр топтору катуу тоңгонго чейин коюңуз. Тоңдурулгандан кийин камырды кайра жабыла турган желим баштыкка же аба өтпөгөн идишке салып, муздаткычта сактаңыз.
Тоңдурулган камырды колдонууга даяр болгондо, аларды тоңдургучтан алып чыгып, түнү муздаткычта эритүү керек. Эригенден кийин, камыр топторун жаңы камыр сыяктуу жаңы нан, пицца же башка бышырылган азыктарды жасоо үчүн колдонсо болот.
Вакуумдук пломба
Камырды сактоонун дагы бир эффективдүү жолу - вакуумдук пломба. Вакуумдук пломба таңгактагы абанын баарын жок кылат, бул камырдын кургап, бузулушуна жол бербейт. Камыр топторун вакуум менен жабуу үчүн, аларды вакуумдук капка салыңыз жана мөөр басаардан мурун баштыктагы бардык абаны алуу үчүн вакуумдук пломбаны колдонуңуз.
Вакуум менен жабылган камырды муздаткычта же тоңдургучта сактаса болот, ал канча убакытка чейин жаңы бойдон калуусун кааласаңыз. Камыр топторун колдонууга даяр болгондон кийин, аларды вакуумдук капка салынган баштыктан алып чыгып, сүйүктүү бышырылган бышырылган азыктарды жасоо үчүн колдонуудан мурун бөлмө температурасына келүүгө уруксат бериңиз.
Жаңылыкты жана даамын сактоо боюнча кеңештер
Туура сактоо ыкмаларынан тышкары, камырыңыздын жаңылыгын жана даамын сактап калуу үчүн бир нече кеңештерди колдонсоңуз болот:
Камырыңызды жасоодо жогорку сапаттагы ингредиенттерди колдонуңуз, анткени бул алардын эң жакшы даамы жана текстурасына ээ болууга жардам берет.
Камырды салкын, кургак жерде күндүн тике тийген нурунан жана жылуулук булактарынан алыс сактаңыз, анткени жылуулук жана жарыктын таасири камырдын тез бузулушуна алып келиши мүмкүн.
Эгер сиз камырдан жасалган бир нече топту чогуу сактасаңыз, бири-бирине жабышып калбаш үчүн, аларды пергамент кагазы же полиэтилен пленкасы менен бөлүүнү унутпаңыз.
Бул кеңештерди жана сактоо ыкмаларын колдонуу менен, камырыңыздын мүмкүн болушунча узак убакыт бою таза жана даамдуу болушун камсыздай аласыз. Үй нан, пицца же кондитердик азыктарды жасап жатасызбы, туура сакталган камыр топтору сизге оңой эле даамдуу бышырылган тамактарды жасоого жардам берет.
Посттун убактысы: 02-02-2024