Камыр шарларыдүйнө жүзү боюнча ар кандай маданияттарда ар кандай формаларда кездешүүчү ар тараптуу жана сүйүктүү тамак-аш продуктусу. Гноккиден гулаб джамуна чейин камырдан жасалган шарлар көптөгөн ашканаларда негизги нерсе болуп саналат жана кылымдар бою сүйүктүү. Камыр топторунун укмуштуу окуяларында: дүйнө жүзү боюнча кулинардык салттарды изилдөө, биз камырдын ар түрдүү жана даамдуу дүйнөсүнө саякатка чыгып, алардын келип чыгышын, вариацияларын жана ар кандай кулинардык салттардагы маанисин изилдейбиз.
Италиялык тамактар: Gnocchi жана пицца камырынын топтору
Италиялык ашканада камыр көптөгөн белгилүү тамактардын маанилүү компоненти болуп саналат. Gnocchi - ун менен картошканын аралашмасынан жасалган италиялык макарон тамагы, бышыруудан мурун тиштеп турган чоңдуктагы топторго айланып, ар кандай соустар менен берилет. Бул жумшак, жаздыктай камыр топтору Италияда муундан-муунга өтүп келген жубатарлык жана чын жүрөктөн жасалган тамак.
Камырды камтыган дагы бир белгилүү италиялык чыгарма - пицца. Пиццаны жасоо үчүн колдонулган камыр шарларга тоголоктоп, андан соң чоюлуп, бир кабыкча түзүлөт. Пиццанын камырын жасоо процесси өзүнчө бир искусство түрү жана анын натыйжасында камырдан жасалган шариктер дүйнөдөгү эң популярдуу жана ар тараптуу тамактардын биринин негизин түзөт.
Индия тамактары: Гулаб Жамун жана Паниярам
Индия ашканасында камырдан даамдуу таттуулар жана даамдуу тамактар жасалат. Gulab jamun - бул Индиянын популярдуу десерти, сүттүн катуу заттары менен ундун аралашмасынан жасалган, кичинекей топторго айланып, кызарганга чейин куурулган. Бул сиропка чыланган камыр топтору майрамдарда жана өзгөчө учурларда ырахат алуу үчүн декаденттик тамак болуп саналат.
Паниярам, тескерисинче, ачытылган күрүч жана жасмык камырынан жасалган даамдуу түштүк Индия тамагы. Камырды кичинекей тегерек форма орнотулган атайын идишке куюп, сырты кытырак, ичи жумшак болгон эң сонун формадагы камыр топторун түзөт. Паниярам адатта чатни же самбар менен берилет жана көптөгөн Түштүк Индиянын үй чарбаларында сүйүктүү закуска болуп саналат.
Кытай тамактары: желим күрүч топтору, бууга бышырылган булочкалар
Кытай ашканасында камыр биримдиктин жана тилектештиктин символу болуп саналат жана көбүнчө майрамдарда жана үй-бүлөлүк чогулуштарда берилет. Тангюань, ошондой эле тангюань деп аталат, бул желим күрүч унунан жана суудан жасалган, кичинекей топторго тоголоктоп, таттуу шорподо бышырылган салттуу кытай десерти. Бул түстүү, чайноочу камыр топтору Фонар фестивалында сүйүктүү тамак болуп саналат жана үй-бүлөлүк ынтымакты жана ынтымакты билдирет.
Манту - ун, суу жана ачыткыдан жасалган жөнөкөй камырдан жасалган кытай булочкасынын бир түрү, ал бууга бышырылганга чейин майда тегерек топторго айланат. Бул үлпүлдөк жана бир аз таттуу камырлар кытай тамактарынын негизги бөлүгү болуп саналат, алар көбүнчө даамдуу тамактар менен берилет же чочконун эти же жашылчалар сыяктуу толтуруу үчүн орогуч катары колдонулат.
Жакынкы Чыгыш тамактары: Falafel жана Loukumades
Жакынкы Чыгыш ашканасында камырдан жасалган шарлар бүт региондо жактырылган даамдуу жана жыпар жыттуу тамактарга айландырылат. Falafel - майдаланган буурчактан же фава буурчактан жасалган, кичинекей топторго айланып, кытырак болгонго чейин куурулган популярдуу көчө тамагы. Бул алтын-күрөң камыр топтору көбүнчө пита нанында берилет жана канааттандырарлык жана даамдуу тамак түзүү үчүн тахини, салат жана туздалган бадыраң менен берилет.
Loukoumades, ошондой эле грек бал шишкебектери катары белгилүү, Жакынкы Чыгышта жана Жер Ортолук деңизинде сүйүктүү десерт болуп саналат. Бул кичинекей камырлар ундан, суудан жана ачыткыдан жасалган жөнөкөй камырдан жасалып, кызарганга чейин куурулуп, андан соң бал тамызып, корица себелет. Loukoumades майрамдык салтанаттарга жана өзгөчө учурларда идеалдуу таттуу жана чын жүрөктөн тамак болуп саналат.
Камыр топторунун дүйнөлүк жагымдуулугу
Камырдын сүйкүмдүүлүгү маданий чектерден ашып, дүйнө жүзүндөгү адамдардын жүрөгүн жана даам бүчүрлөрүн ээлейт. Жубатарлык макарон тамагы, десерт же даамдуу закуска катары кызмат кылса да, камырдан жасалган топтор универсалдуу жагымдуу болуп, адамдарды бириктирип, кулинардык салттардын көп түрдүүлүгүн даңазалайт.
Камыр топторунун укмуштуу окуяларында: дүйнө жүзү боюнча кулинардык салттарды изилдөө, биз камыр шарларынын бай жана ар түрдүү дүйнөсүнө саякатка чыгып, алардын келип чыгышын, вариацияларын жана ар кандай кулинардык салттардагы маанисин ачабыз. Италиялык гнокчиден индиялык гулаб джамуна чейин, кытайдын желимдүү күрүч топторунан Жакынкы Чыгыш фалафелине чейин камырдан жасалган топтор бүткүл дүйнөдөгү ашпозчулардын чыгармачылыгынын жана тапкычтыгынын далили. Ошентип, кийинки жолу бир табак гнокки же гулаб кыямынын порциясынан ырахат алганыңызда, бул жупуну, бирок укмуштуудай камыр шарларынын глобалдык сапарын баалоого бир аз убакыт бөлүңүз.
Посттун убактысы: 23-август-2024